燒烤網(wǎng)使用的特性是根據(jù)所燒烤的食物大小特性來具體決定的，所以選用燒烤網(wǎng)網(wǎng)孔的絲徑要與烤熟的食物大小有著直接的關(guān)系，燒烤食物選用的鋼絲網(wǎng)材料就必須要選用不銹鋼燒烤是適合進食的，選用這類不銹鋼絲網(wǎng)制成的各種規(guī)格的燒烤網(wǎng)對食物不會產(chǎn)生任何的負面質(zhì)量影響，能很好的保持燒烤食物的原汁鮮味道，燒烤網(wǎng)的外形結(jié)構(gòu)可根據(jù)食物的結(jié)構(gòu)來設置，如燒烤生魚片時刻根據(jù)魚的形狀大小折握出燒烤網(wǎng)的形狀為魚的大小形狀便于對魚燒烤進行食用。在燒烤羊肉串結(jié)構(gòu)的燒烤網(wǎng)可選用網(wǎng)孔形狀為長方形的編織不銹鋼絲網(wǎng)制作而成的網(wǎng)面，這類結(jié)構(gòu)網(wǎng)面便于對燒烤食物的翻滾工作局部均勻受熱的效果便于對食物進行烤熟的效果。

制作成每種燒烤網(wǎng)可以說是對多種不銹鋼絲網(wǎng)網(wǎng)面的一種表面整理手術(shù)的操作，經(jīng)跟具設置需要燒烤食物面積的大小對網(wǎng)面適當?shù)倪M行外形結(jié)構(gòu)的整容，如可以制作成外形結(jié)構(gòu)為長方形、正方形、圓形、魚型等外形結(jié)構(gòu)把表面經(jīng)過包裹、焊接、拋光等工藝的處理來實現(xiàn)對網(wǎng)面防止出現(xiàn)脫落經(jīng)緯絲徑的不良效果。